1/4

[簡単本格カレーキット] トラディショナル･パキスタニ･カリースパイス 20g

¥500 税込

なら手数料無料の翌月払いでOK

送料が別途¥1,000かかります。

インドの隣、パキスタンの郷土料理『チキンカラヒ』が作れるスパイスミックスです。
チキンカラヒは簡単に言うとパキスタン風無水チキンカレーです。
食材とトラディショナルパキスタニカリースパイスを鍋に入れて煮込むだけなので料理の技術も必要ない、鍋ひとつあれば作れます。使う調味料も塩と砂糖だけ。
超簡単かつ本格的なパキスタンの郷土料理を作れるスパイスミックスとなっております。
本品で約4-5皿分のカレーが作れます。

QRコードで読み取るレシピ付き。

必要な食材↓
・トラディショナルパキスタニカリースパイス　1個(20g)
・鶏もも肉(骨付きがおすすめ、鶏ももと胸と半分ずつもおすすめ)800g〜1kg程度
・サラダ油200ml
・玉ねぎ 2個(スライス)
・ホールトマト缶 1缶
・塩小さじ2程度

鶏もも肉は下処理してもしなくてもいい、面倒ならそのままでok。出汁が出るので骨付きがおすすめです。

玉ねぎとホールトマトは使った方がいいですが、+でキャベツや残り物野菜を一緒に煮込んでも野菜が溶け込んでおいしいです。その際はトラディショナルパキスタニカリースパイスの量を多めに調整したほうがいいです。

火をかけ始めてから3時間煮込みますが連続じゃなくていいです。例えば朝1時間半煮込む、夜また1時間くらい煮込めばほろほろになります。圧力鍋を使用するとさらに時短になるかと思います。

煮込み続けて全部の食材が繊維状になることを目指すので鍋に入れる順番もおまかせします。順番はないです。